39. 家庭特殊場景火災處置：油鍋與電器充電火災應對
一、廚房油鍋火災處置：抓住 “窒息控溫” 核心，避免熱油飛濺
（一）初期處置：“三步快速控火”
第一步：立即關火斷熱源
第二步：覆蓋窒息滅火（首選方法）
第三步：輔助控溫（火勢稍大時）
（二）處置禁忌與誤區(qū)
絕對禁止的操作：
嚴禁用水潑澆：水的密度比油大，會沉入油底并快速汽化，產生的蒸汽將熱油推向四周，形成 “油爆”，飛濺的熱油可燙傷 3 米內的人員，且會引燃地面可燃物；
嚴禁移動起火油鍋：高溫油鍋手柄易燙手，移動過程中熱油晃動易溢出，若油鍋傾倒，會導致火勢快速蔓延至地面、櫥柜；
嚴禁用風扇、油煙機降溫：風扇或油煙機的氣流會加速空氣流通，為火焰提供更多氧氣，使火勢加劇，甚至可能將火星吹向其他區(qū)域。
特殊情況應對：
（三）日常預防要點
烹飪時專人值守：油炸、爆炒時避免離開廚房，如需短暫離開，需關閉燃氣灶閥門；
控制油溫與油量：油鍋油量不超過鍋容量的 2/3，避免油溫過高（可通過油溫計監(jiān)測，或觀察油面：無青煙、油面平靜時油溫適宜，出現(xiàn)青煙則油溫過高）；
配備專用滅火工具：在廚房灶臺旁放置 1 條滅火毯（建議選擇硅膠材質，耐火溫度≥500℃），便于快速取用，避免因尋找滅火器延誤處置時間。
二、電器充電火災處置：聚焦 “斷電防爆”，防范鋰電池起火
（一）不同類型電器充電火災處置
小型設備充電火災（手機、充電寶、筆記本電腦）
快速斷電：若充電器或設備外殼冒煙、起火，立即拔掉電源插頭（若插頭過熱，需用絕緣手套或濕毛巾包裹后拔除，防止觸電）；若充電線短路起火，用絕緣剪刀剪斷電線（遠離身體，避免火花濺傷），禁止用手直接拉扯電線。
滅火與防爆：火勢較小時，用干粉滅火器或二氧化碳滅火器對準起火部位噴射（手機、充電寶起火需重點覆蓋設備外殼，防止鋰電池爆炸）；若設備已出現(xiàn)鼓包、冒煙，禁止擠壓或澆水，將其轉移至空曠、不易燃區(qū)域（如陽臺瓷磚地面），等待其自然冷卻，避免爆炸碎片傷及人員。
電動車及電池充電火災（家用電動車、電動自行車電池）
緊急斷電與撤離：電動車在室內充電時起火，立即關閉充電插座電源（或拔掉充電插頭），若火勢已引燃車身，禁止近距離撲救，立即撤離至室外安全區(qū)域，關閉房門（防止煙霧進入室內），撥打 119 報警。
專業(yè)滅火配合：消防人員到場前，若火勢較小，可使用水基滅火器或高壓水槍冷卻電池區(qū)域（鋰電池火災需持續(xù)降溫，防止復燃）；若電池已發(fā)生爆炸，需遠離起火車輛，避免爆炸碎片和高溫氣體傷害，由消防人員使用專用滅火劑（如鋰電池滅火凝膠）處置。
（二）處置關鍵注意事項
鋰電池火災特殊應對：鋰電池起火后會持續(xù)釋放有毒氣體（如一氧化碳、氟化氫），處置時需佩戴防毒面具或濕毛巾捂住口鼻，保持室內通風（打開窗戶，禁止使用空調、排風扇，防止氣體擴散）；滅火后需持續(xù)監(jiān)測電池溫度（用紅外測溫儀檢測，溫度降至 50℃以下方可停止），鋰電池 “熱失控” 可能出現(xiàn)復燃，需靜置 24 小時以上。
充電環(huán)境保護：若充電火災引燃床鋪、沙發(fā)等可燃物，在斷電后，用濕棉被覆蓋燃燒物，壓制火勢蔓延；禁止在充電設備周邊堆放易燃物（如紙張、衣物、書籍），避免火災范圍擴大。
（三）日常預防措施
選擇合格設備：購買充電器、充電寶、電動車電池時，選擇具有 3C 認證的正規(guī)產品，禁止使用 “三無” 產品或改裝設備；
規(guī)范充電行為：手機、充電寶充電時間不超過 4 小時，避免整夜充電；電動車及電池禁止在室內、樓道充電，需在室外專用充電棚（配備消防設施）充電，充電時間不超過 8 小時；
優(yōu)化充電環(huán)境：充電設備放置在堅硬、不燃的表面（如桌面、瓷磚地面），遠離床鋪、沙發(fā)、窗簾等可燃物；充電器避免被衣物、被褥覆蓋，防止散熱不良導致過熱起火。
三、兩類場景共性應急原則
安全優(yōu)先：無論油鍋還是電器充電火災，若火勢超出個人處置能力（如火焰高度超過 50 厘米、煙霧濃度高），立即放棄撲救，優(yōu)先組織家庭成員撤離，確保生命安全；
及時報警：撤離后第一時間撥打 119，清晰說明火災類型（如 “廚房油鍋起火”“手機充電起火”）、家庭地址、起火部位、人員撤離情況，便于消防人員攜帶專用裝備快速處置；
事后檢查：火災撲滅后，由專業(yè)人員檢查電路、燃氣管道（油鍋火災后）是否受損，更換損壞的電器、充電器，修復受損設施，避免再次引發(fā)火災。